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东乡族婚礼受伊斯兰教的影响，基本上由父母决定，男女青年不得谋面相谈，大多由 “ 找赤 ” （媒人）中间传话。一般先由男方请 “ 找赤 ” 到女家说亲，女方应允后，男方就要送 “ 订茶 ” 做见面礼。 “ 订茶 ” 一般是几斤细茶和几件衣服。之后便履行正式的订婚手续，即 “ 麦赫勒库和 ” （送彩礼）。届时，由男方及其父亲，叔伯、媒人、陪客共携彩礼赴女家。彩礼分两种：一种是茶叶、红糖、糕点等，一是经媒人事先议订的衣服，现金及耳坠、手镯等。东乡族有些山区还有订婚送馒头的习俗。男方家将当年收下的小麦磨成白面蒸成馒头，每个约 1 公斤，顶部预先抹点姜黄，用刀稍稍切开，蒸熟后，雪白的馒头顶部如开黄花，预示亲家来年五谷丰登。
婚礼当天，新郎与娶亲队伍来到女方家。请阿訇念 “ 尼卡哈 ” （结婚证词）。如此婚姻才被社会所承认。在念 “ 尼卡哈 ” 时，先要举行 “ 哈卡毕尼 ” （纳聘金）仪式。一般根据男方经济条件，双方评议，讨价还价，最后由阿訇决定。这笔聘金是留作将来夫妻感情不合离婚时，男方给女方的赔偿费。念完 “ 尼卡哈 ” 后，阿訇把摆在桌前的核桃、枣儿撒向院子里围观的人们。
到新郎家门前，新娘要由送亲的兄弟抱下马车进院子。亲朋好友欢聚一起唱 “ 哈利 ” ，表示祝贺。宾客中一人带头呼 “ 哈利 ” ，众人（多是少年）和之，并按拍节击掌或拍手臂，腿弯曲成骑马的姿势，左右转圈。唱词由宾客即兴编唱，内容大多为新郎英俊，新娘美丽，夫妻恩爱，永不分离等赞美之词。婚礼高潮期间，人们还戏谑性地将新郎的父亲或叔伯等长辈脸上抹锅黑，翻穿羊皮袄，腰系铃铛，头顶破帽，手脚象征性地捆住，或是使之倒骑毛驴 “ 亮相 ” ，人们称之为 “ 戏公公 ” 。
闹洞房的 “ 砸枕头 ” 十分有趣。在洞房中，戏闹的小伙子们手持早已准备好的枕头，朝炕角上蒙着面纱的新娘砸去，护卫新娘的女友们则组成一道防线，将砸过 来的枕头反砸过去，哄笑呼叫，场面十分热闹。然后，女友们揭去新娘面纱向众人 “ 亮相 ” ，并打开箱笼，出示珍贵的嫁妆。至此，夜深人静，新郎、新娘便进入洞房花烛的梦乡。
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